Gratin de butternut, pommes de terre et carottes

Par Cécile Publié: octobre 4, 2012

• Origine: Française
• Produit: 5 Portions
Préparation: 10 mins
Cuisson: 50 mins
• Plat: Plat principal
• Niveau de difficulté: Débutant

Les conseils du Palais

Ce gratin est très facile à faire et très gouteux. Le butternut a un goût sucré et crémeux inimitable qu'il est temps de découvrir à l'automne!

Ingrédients

• 1 butternut
• 2 grosses carottes
• 6 grosses pommes de terre
• crème fraîche
• fromage râpé
• noix de muscade
• beurre salé
• poivre
• sel
• curcuma

Instructions

1. Pelez les carottes et les pommes de terre (vous pouvez également laisser la peau). Couper le butternut, les pommes de terre et les carottes en fines lamelles.
   
2. Préchauffer le four à 200°. Beurrer le moule à gratin. Préparer dans un bol un mélange avec la crème fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade et le curcuma. Ne pas hésiter à mettre des épices pour donner du goût à la sauce.
   
3. Disposer des couches successives de lamelles de légumes et une couche de crème fraiche (avec ses épices) entre chaque couche.
   
4. Disposer une dernière couche de fromage râpé (de votre choix) et enfourner 50 minutes à 200°. Servez!