Purée d'ail et d'échalotes
Par septembre 30, 2012
Publié:- Produit: 4 Portions
- Plat: Garnitures
- Niveau de difficulté: Débutant
Les conseils du Palais
Cette purée d'ail et d'échalotes peut être conserver afin de sublimer vos plats à la dernière minute: sur vos plats de pâtes, de riz ou quelques tranches de pain. L'ail est un "superaliment" dont vous avez tout intérêt à abuser.Ingrédients
- 2 têtes d'ail (une tête étant le bulbe entier composé de gousses)
- 2 échalotes
- 200 mL huile d'olive
- sel
Instructions
- Pelez les échalotes et toutes le gousses des 2 têtes d'ail. Faire chauffer à la vapeur pendant 5 minutes.
- Mixer la préparation avec l'huile d'olive et une pincée de sel. Conserver au frais dans un pot fermé.
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